Weine und Weinbau in Sardinien

Die Abkürzungen im Folgenden sind unklar?
Mehr Infos: Begriffe rund um Italiens Weine.

Anbaugebiete und Anbaufläche Sardinien

• 33 Anbaugebiete
• Anbaufläche: rund 26.000 Hektar
• Rund 13 % der Anbaufläche liegt in den Bergen, rund 69 % der Weinbauflächen auf Sardinien liegen im Hügelland und etwa 18 % der Weine werden in Ebenen angebaut. Etwa 56 % der gesamten Weinproduktion entfällt auf Rotweine, rund 44 % auf Weißweine und Roséweine.

Wichtige Rebsorten in Sardinien

• Rebsorten Weiß: Moscato, Valvasia, Vernaccia, Vermentino Nuragus, Trebbiano, Semidano.
• Rebsorten Rot: Monica, Bovale, Cannonau, Sangiovese, Cagnulari.

DOCG-Weine Sardinien

• Vermentino di Gallura DOCG.

DOC-Weine Sardinien

• Alghero, Arborea, Campidano di Terralba, Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis, Girò di Cagliari, Malvasia di Bosa, Malvasia di Cagliari, Mandrolisai, Monica di Cagliari, Monica di Sardegna, Moscato di Cagliari, Moscato di Sardegna, Moscato di Sorso-Sennori, Nasco di Cagliari, Nuragus di Cagliari, Semidano di Sardegna, Vermentino di Sardegna und Vernaccia di Oristano.

IGT-Weine Sardinien

• Arvesiniadu, Barbagia, Colli del Limbara, Lajcheddu, Taroni und Siddaju aus dem Weinbau rund um Calangianus, Isola dei Nuraghi , Karabadis, Marmilla, Nurra, Ogliastra, Parteolla, Planargia, Provincia di Nuoro, Romangia, Ruinas, Sibiola aus dem Weinanbau rund um Cagliari, Tharros aus dem Anbau rund um die Sinis-Halbinsel bei Oristano, Tiu Paolo, Trexenta, Valle del Tirso, Valli di Porto Pino.

Weinbau in Sardinien

Der Weinbau auf Sardinien ist auf die Phönizier zurück zu verfolgen - aber auch die Griechen, Römer und Karthager haben auf Sardinien den Weinbau mit beeinflusst. Weit verbreitet und von internationalem Rang sind Rebsorten wie der Weißwein Nuragus di Cagliari, der Dessertwein Malvasia di Bosa, Weißweine aus der Vermentino-Rebe, kräftige Rotweine aus Cannonau und Monica. Darüber hinaus werden auf Sardinien noch weitere Sorten angebaut wie etwa Sangiovese oder Nebbiolo. Insbesondere im Landesinneren sind die Weinbaugebiete Sardiniens von gemässigtem Klima geprägt und unterliegen gösseren Temperaturschwankungen als die Küstengebiete. Das verleiht den Weinen von dort einen ausgeprägten Charakter.

Weinbaugebiete und Weine Sardinien

Vermentino di Gallura

Der Vermentino di Gallura ist der einzige DOCG-Wein Sardiniens - also der Wein mit der höchsten Qualitätsstufe in Italien. Es handelt sich beim Vermentino um einen Weißwein aus der Region Gallura im Norden Sardinines. Angebaut und produziert wird er in den Kommunen Aggius, Aglientu, Arzachena, Badesi, Berchidda, Bortigiadas, Budoni, Calangianus, Golfo Aranci, Loiri Porto San Paolo, Luogosanto, Luras, Monti, Olbia, Oschiri, Palau, Sant'Antonio di Gallura, San Teodoro, Santa Teresa di Gallura, Telti, Tempio Pausania, Trinità d'Agultu sowie Viddalba.

Die Herkunft der Traube oder Rebsorte Vermentino auf Sardinien ist unbekannt. Sicher ist nur, dass sie seit dem Jahr 1700 auf Sardinien angebaut wird - vermutlich aber schon deutlich früher. Ein Vermentino di Gallura muss mindestens zu 95 % aus der Vermentino-Rebe bestehen und der Vermentino ist ein meist trockener Weißwein. Gelb mit leicht grünlichem Reflex, intensiv, mit fruchtigen Aromen von Ananas und Zitrusfrüchten oder Äpfeln sowie leichten Noten von Kräutern - so zeigt sich der Vermentino die Gallura. Vereinzelt kann er auch Noten von Vanille aufweisen, sofern er im Fass ausgebaut wurde. Hier und da haben es Weine aus diesem Anbaugebiet auch schon in Listen der besten Weine Italiens geschafft. Der Vermentino di Sardegna ist darüber hinaus kaum von schlechterer Qualität, so dass ein Vermentino di Gallura oder ein einfacher Vermentino di Sardegna ein Muss bei jeder Sardinienreise ist.

Nuragus di Cagliari

Beim Nuragus handelt es sich um einen Weißwein. Die Rebsorte Nuragus hat eine lange Tradition auf Sardinien, vermutlich kannten schon die Phönizier diese Sorte. Im Wesentlichen wird der Nuragus im Süden der Insel angebaut und als Nuragus di Cagliari angeboten. Um diesen Namen „Nuragus di Cagliari“ zu tragen, muss der Wein mindestes 85% dieser Rebsorte enthalten und mindestens 10,5% Alkohol enthalten. Der Nuragus sollte kühl genossen werden; empfohlen werden 9 bis 11 Grad und innerhalb der ersten drei Jahre nach Abfüllung getrunken werden. Er ist weit verbreitet auf Sardinien, der Geschmack zunächst für Wein-Anfänger etwas ungewöhnlich, denn er ist wenig fruchtig, eher trocken und leicht und ohne Schnörkel … häufig auch mit einer leicht bitteren Note. Er passt hervorragend zu Fisch und mildem Käse – aber ganz so genau muss man das eigentlich nicht nehmen.

Torbato

Der Torbato ist der Elegante unter den Weißweinen Sardiniens. Er wird im Norden in der Region Sassari beziehungsweise rund um Alghero angebot. Ein leckerer Tropfen zu Fisch und anderen leichten Gerichten oder als Wein für die Terrasse in warmen Sommernächten: Der Torbato kann punkten. Er ist bei den Besuchern Sardiniens nicht ganz so bekannt – zu unrecht. Duftig, goldgelb und mit fruchtigen Noten, der Torbato ist nicht zu verachten. Die Rebsorte wird übrigens ausschließlich vom Weingut Sella & Mosca angeboten. Die Weine „Torbato“ und „Terre Bianche“ entsprechen einem mittleren bis guten Qualitätsniveau. Der „Terre Bianche Cuveé 161″ gehört zum gehobenen Standard, der zu den edlen Krustentieren der Insel gut passt. Der Schaumwein Torbato Brut gibt einen guten Aperitif ab.

Cannonau

Der Cannonau ist ein Rotwein. Die Rebsorte Grenache ist die Sorte, die in der Welt am häufigsten angebaut wird. Auf Sardinien heisst die Sorte „Cannonau“. Der Aufdruck „Cannonau di Sardegna“ auf dem Etikett besagt, dass der Wein zu 99% aus dieser Rebsorte besteht. In anderen Fällen lohnt der Blick auf die Flasche, denn unter Umständen handelt es sich ansonsten um einen Verschnitt mit anderen Sorten. Der Cannonau ist als Rotwein etwas für Freunde kräftiger Weine. Würzig und mit Beerenaromen kommt er alles andere als leicht daher. Er passt zu kräftigem Käse, zu Fleisch und anderen Gerichten, die eher deftig schmecken. Ein „Riserva“ ist ein Cannonau, der mindestens zwei Jahre gelagert wurde, mindestens sechs Monate davon in Holzfässern – Eiche oder Kastanie. Das schmeckt man ganz deutlich gegenüber dem Cannonau, der nicht in diesem Umfang gelagert wurde. Weinkenner wissen das und schätzen den Riserva daher sehr. Die Traube wird auch für Dessertweine verwendet; auf dem Etikett findet sich dann der Hinweis „liquoroso“. Diese Variante ist deutlich süsser und hat einen höheren Alkoholgehalt.

Monica di Sardegna

Monica – abgeleitet vom Wort „Mönch“ – ist eine ebenfalls weit verbreitete Rebsorte auf Sardinien und auch hierbei handelt es sich um einen Rotwein. Sie ist autochton und daher auch eine Besonderheit der Insel Sardinien. Die Rebe wird auf ganz Sardinien angebaut, bei den Bezeichnungen Monica di Sardegna und Monica di Cagliari handelt es sich um ein Qualitätssiegel, das Mindestansprüche an den Wein sicher stellt. Rund, voll und mit dem Aroma dunkler Beeren … so schmeckt der Monica, die Farbe ist verhältnismäßig dunkel. Er passt wie auch der Cannonau gut zu kräftigen Speisen. Freunde eines guten Tropfens geniessen ihn aber selbstverständlich auch einfach nach dem Essen, auf der Terrasse am Abend oder mit Freunden. Wie auch beim Cannonau gilt für diesen Rotwein Sardiniens, dass die Bezeichnung „Riserva“ die Lagerzeit von zwei Jahren garantiert.

Malvasia di Bosa

Unter dem Begriff „Malvasia“ ist eigentlich eine ganze Reihe an Rebsorten zu verstehen, die unter dem Begriff „Malvasia“ zusammen gefasst werden. Der Malvasia di Sardegna ist eine weisse Rebsorte, aus der großartige Dessertweine entstehen. Süss, mit rundem Aroma und schwerem Geschmack ist er der ideale Begleiter zum Nachtisch oder auch im Verlauf des späteren Abends, in tiefgoldener Farbe mit Honignoten und Kräuteraromen. Der Malvasia wird in und um Bosa angebaut, Malvasia di Bosa und Malvasia di Planargia gehören zu den wenigen Angeboten dieser edlen Weine in Italien. Wer vor Ort ist, sollte sich einen Malvasia deshalb nicht entgehen lassen.